თევზი / ჭურვი

სენ-პიერის პაპილოტი


გემრიელად არომატიზებული და ცხარე, სენ-პიერის პაპილოტის ეს რეცეპტი ისეთივე მარტივია, როგორც სწრაფად მზადდება.

ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:

  • სენ-პიერის 4 ფილე
  • 4 პატარა სტაფილო
  • 16 თეთრი ყურძენი
  • 12 ფურცელი მარჯორამი
  • 2 პინჩი კუმინი
  • 40 გრ ნახევრად მარილიანი კარაქი
  • რივასტალტის მუსკატი 5 cl
  • მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა

სენ-პიერის პაპილოტი

გაახურეთ ღუმელი 220 ° C- ზე (th.7).

- გაწმინდეთ, გარეცხეთ და დაჭრილი სტაფილო წვრილ ჯოხებად მოაწყვეთ.

- გარეცხეთ და დაჭერით ყურძენი შუაზე, ამოიღეთ თესლი.

- გარეცხეთ და გახეხეთ მარჟორის ფოთლები.

- ალუმინის ფოლგის 4 კვადრატი მოჭერით 30 სანტიმეტრის დაშორებით. თითოეული ფოლგის ცენტრში დაანაწილეთ სტაფილო, ყურძენი, მარჟორი და მოაყარეთ კუმინი.

- სუნელით სან-პიერის ფილე, განათავსეთ სტაფილოზე.

წაუსვით კარაქის ნაჭრები და ჩაასხით მუსკატელი. პაპილოტები დახურეთ ჰერმეტულად. დააწყვეთ საცხობ ფორმაზე, განათავსეთ ღუმელში და გააჩერეთ 8 – დან 10 წუთის განმავლობაში (ფოლგა უნდა ადიდდეს).

- პაპილოტები თეფშზე დაალაგეთ, ბოლო წამს გახსენით.

შეფის B.A.ba

- ეს რეცეპტი შეგიძლიათ გააკეთოთ ზღვის ბასით ან ბერი თევზით.

- მარჯორანის ჩანაცვლება შესაძლებელია ქინძით.

- მოერიდეთ მჟავე ელემენტების (ლიმონის, პომიდვრის და ა.შ.) კონტაქტს ალუმინის ფოლგასთან და შემდეგ უპირატესობა მიანიჭეთ საცხობი ქაღალდის გამოყენებას, თუ რომელიმე ამ ელემენტს შეიცავს ფოლგა.

CELLAR SIDE: ჩინონის ბლანკი

სამზარეულო სიტყვები

გახეხეთ: დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

კეთილდღეობა: კალორია ერთ ადამიანზე: 218

ფოტო: C. Herlédan


ვიდეო: Monoplace (სექტემბერი 2021).